La Carte d'été

Terrine rustique préparée maison, dans la pure tradition du terroir.

Charcuteries régionales, à savourer à plusieurs.

Houmous, tomates séchées et tapenade d’olives noires, à tartiner et partager.

Sélection de fromages du moment.

6 ou 12 escargots au beurre d’ail et persil — une spécialité bourguignonne incontournable.

Œufs durs garnis d’une mayonnaise aux herbes.

Grand classique de la cuisine française, fait maison par notre Chef.

Deux moelles rôties à déguster à la cuillère, servies avec pain grillé.

Thon rouge coupé au couteau, assaisonné de condiments iodés à base de salicornes.

Truite fumée sur place accompagnée de tzatzíki, betteraves et carottes marinées (Maison Murgat – Isère).

Saint-Marcellin en feuille de brick, servi sur un lit de salade avec tomates cerises, oignons frits et carottes croquantes.

Salade, lardons fumés, croûtons dorés et œuf poché — un incontournable lyonnais.

Grande ravioles aux champignons, servies avec une crème aux herbes fraîches.

Poisson selon l’arrivage, servi avec légumes et purée maison.

Spécialité lyonnaise à base de brochet, nappée d’une sauce aux écrevisses, servie avec riz de Camargue. Cuisson minute – Prévoir environ 20 minutes d’attente.

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau et préparé à table, accompagné de pommes de terre grenaille et d’une salade verte.

Volaille Française accompagnée de riz de Camargue.

Belle pièce de bœuf, servie avec sauce maison et pommes de terre grenaille.

Côte de porc, nappée d’un jus réduit aux tomates et olives

Saucisson cuit, servi avec une purée maison, des légumes et une sauce au vin rouge (Maison Fanton – Rontalon).

Authentique andouillette, servie avec pommes de terre grenaille.

Fromage blanc frais, servi avec sucre, crème ou coulis de fruits rouges.

Fromage frais aux herbes, échalotes et ail.

Sélection de fromages du moment.

Fromage typiquement dauphinois.

Pâte sablée garnie d’une crème au citron d’une meringue maison.

Baba au rhum artisanal, à arroser selon convenance.

Chou garni de glace vanille, nappé de coulis de chocolat chaud et de chantilly.

Servi avec Chantilly et coulis de fruits exotiques.

Meringue croquante maison, chantilly et fruits rouges.

Crème citron, fraises et chantilly.

Un café accompagné de quatre mignardises.