La Carte

Terrine rustique préparée maison, dans la pure tradition du terroir.

6 ou 12 escargots au beurre d’ail et persil — une spécialité bourguignonne incontournable.

Charcuteries régionales, à savourer à 2.

Houmous, tomates séchées et tapenade d’olives noires, à tartiner et partager.

Frites maison

oeufs, lardons, oignons, sauce vin rouge

Œufs durs garnis d’une mayonnaise aux herbes.

Grand classique de la cuisine française, fait maison par notre Chef.

Deux moelles rôties à déguster à la cuillère, servies avec pain grillé. Cuisson minute – Prévoir environ 15 minutes d’attente.

Truite fumée sur place (Maison Murgat – Isère).

Salade, lardons fumés, croûtons dorés et œuf poché — un incontournable lyonnais.

Ravioles du Dauphiné (Label Rouge) et crème au Saint-Marcelin.

Poisson selon l’arrivage, servi avec légumes et purée maison.

Spécialité lyonnaise à base de brochet, nappée d’une sauce aux écrevisses, servie avec riz de Camargue. Cuisson minute – Prévoir environ 20 minutes d’attente.

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau et préparé à table, accompagné de frites maisons et d’une salade verte.

Foie de veau aillé et persillé, accompagné de purée maison et de légumes du moment.

Belle pièce de bœuf servie avec sauce maison, frites maison et salade.

Saucisson cuit, servi avec une purée maison, des légumes et une sauce au vin rouge (Maison Fanton – Rontalon).

Authentique andouillette, servie avec pommes de terre grenaille.

Avec sucre ou coulis

Chou garni de glace vanille, nappé de coulis de chocolat chaud et de chantilly.

Pâte sablée garnie d’une crème au citron d’une meringue maison.

Baba au rhum artisanal, à arroser selon convenance.

Servi avec Chantilly et caramel beurre salé

Servie avec crème fraîche.

selon l'inspiration du chef